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吃皮蛋口腔黏膜灼伤谨慎食用!凉拌皮蛋竟成为中毒罪魁祸首!

发布时间:2025-06-23 点此:15次

  近日,一则关于食物中毒的报道引起广大网友的关注。根据四川成都的一位田先生的分享,他与妻子在3月27日晚上享用了凉拌皮蛋,没想到第二天早上二人便开始出现上吐下泻的症状,伴随发高烧至39℃,腹痛到晕厥。经过医院检查,他们的情况被诊断为由皮蛋引起的沙门氏菌感染,最终两人住院治疗6天。

  医生指出,类似的食物中毒事件每年都会发生,尤其是在气温升高的时候。和田先生一样,许多人在食用凉拌皮蛋后,常表现出呕吐、头痛、腹泻等症状,甚至高热持续数天。此前在2023年6月,另一起事故中,成都市的张先生与妻子由于食用同样的皮蛋,经历了类似的痛苦,甚至有高烧飙升至40度的案例。

  那么,食用皮蛋的风险究竟有多大呢?医生分析指出,沙门氏菌是食物中毒的主要原因。不过,好消息是,我们可以通过简单的加热来降低这种风险。只需将食物加热至70℃,并持续5分钟,就能有效杀死沙门氏菌。然而,许多地方,尤其是上海,通常在制作凉拌皮蛋时并不会进行加热,这就增加了中毒的隐患。

  针对吃皮蛋的建议,专家提醒道:选择正规品牌的皮蛋,并彻底清洗;一旦出现身体不适,务必及时就医,尽早催吐。

  总之,食用皮蛋虽美味,但必须保持警惕,确保安全,才能免受不必要的健康隐患。返回搜狐,查看更多

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